A pegada de carbono e ecolóxica da nosa alimentación é menor nas dietas veganas, seguidas das vexetarianas e por último outro tipo de dietas coma a atlántica ou a mediterránea. A pegada destas últimas varia moito en función da súa intensidade en proteína animal, e do tipo de carne. O impacto aumenta nesta orde: aves/coello < porco/peixe < ovino < vacún. Reducir o consumo de carne, sobre todo das chamadas carnes vermellas, é unha boa opción, tanto para a saúde persoal como do planeta.
Pero hai máis factores. A proximidade dos lugares de orixe dos alimentos tamén é determinante, pois as emisións asociadas ao transporte e conservación dos chamados alimentos quilométricos son moi elevadas. Tamén é importante o envasado que presentan e se son producidos en condicións ecolóxicas.
Aquí temos 5 regras básicas para diminuír a nosa pegada ecolóxica:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Unha boa saúde require dunha dieta variada que satisfaga as necesidades básicas do organismo. Evitar o consumo excesivo de produtos non básicos, de importación ou que mesmo poden ser prexudiciais para a saúde (azucrados, alcohólicos, cacaos, froitas exóticas…) axuda á túa saúde e á do planeta.